UKUSNE DOMAĆE TORTILJE – MEKANE, SAVITLJIVE I GOTOVE ZA 20 MINUTA

Jednostavan recept koji uvijek uspije – idealan za doručak, ručak ili večeru!

Ako tražiš provjeren recept za mekane, savitljive i ukusne domaće tortilje, ovo je najbolja verzija koju možeš napraviti kod kuće. Priprema je brza, treba ti samo nekoliko sastojaka, a rezultat su tortilje koje se ne kidaju, lako savijaju i odlično pašu uz sve – piletinu, povrće, humus ili posne namaze.

Sastojci:

• 350 g glatkog brašna

• 1 kašičica soli

• 2 kašike ulja

• 200–220 ml tople vode (po potrebi)

• Malo brašna za radnu površinu

Kako ja spremam ukusne domaće tortilje (korak po korak)

1. Miješenje tijesta

U dublju posudu sipaj brašno i so. Dodaj ulje pa postepeno ulivaj toplu vodu dok mijesiš.
Tijesto treba da bude mekano ali ne ljepljivo.

Kada ga umijesiš, prekrij posudu krpom i ostavi 10 minuta da odmori – tako će tortilje biti savitljivije.

2. Podjela i oblikovanje

Tijesto podijeli na 6–8 jednakih loptica (zavisi koju veličinu želiš).
Svaku lopticu malo pobrašni i ostavi da odstoji još 5 minuta.

3. Razvijanje tortilja

Na lagano pobrašnjenoj površini razvij svaku lopticu u tanki krug.
Što tanje – to bolje! Tako će tortilje biti mekane i elastične.

4. Pečenje

Zagrij tavu bez ulja (najbolja je tawa ili teška tava za palačinke).
Stavi tortilju i peci 20–30 sekundi sa svake strane, dok se pojave mjehurići i lagano porumeni.
Ne drži dugo da ne postanu tvrde.

Pečene tortilje odmah slaži jednu na drugu i pokrij krpom – para ih omekša i zadrži savitljivost.