Ako tražiš jedan univerzalan recept koji uvijek uspije, onda su ove posne kiflice pravi pogodak. Lijepe, mekane, mirisne i jednostavne za pripremu. Možeš ih puniti po želji – džem, čokolada, posni sir, ajvar, krompir, pekmez – ali vjeruj mi, toliko su dobre da ih često pravim potpuno prazne!

Sastojci za tijesto:

• 500 g brašna

• 1 kesica suvog kvasca (7 g)

• 1 kašičica šećera

• 1,5 kašičica soli

• 250 ml mlake vode

• 80 ml ulja

• 50 ml mlake mineralne vode (za mekoću)

Za premaz:

• malo ulja ili biljnog mlijeka

Za posip (po želji):

• susam, mak, lan, krupna so

Punjene verzije (opciono):

• džem

• posni eurokrem

• ajvar

• posni sir

• krompir punjenje

• mljeveni orasi + šećer

Kako ja pravim univerzalne posne kiflice – savršeno mekane i mirisne

1. Miješenje tijesta

1. U činiji pomiješam mlaku vodu, šećer i kvasac i ostavim 5 minuta da se aktivira.

2. Dodam ulje i mineralnu vodu.

3. Postepeno dodajem brašno i so, pa zamijesim meko, glatko tijesto.

4. Tijesto premažem lagano uljem, pokrijem i ostavim da naraste 30–40 minuta.

2. Oblikovanje kiflica

1. Kada tijesto naraste, podijelim ga na dvije lopte.

2. Svaku loptu razvučem u krug i podijelim na 8–10 trouglova.

3. Na širi dio po želji stavim fil – ili ostavim prazno.

4. Uvijam kiflice od šireg ka užem dijelu.

3. Pečenje

1. Kiflice poređam u pleh obložen papirom.

2. Premažem ih uljem ili biljnim mlijekom.

3. Posipam susamom ili ostavim bez ičega.

4. Pečem na 200°C, oko 15–20 minuta, dok fino ne porumene.