UNIVERZALNO PUNJENO TESTO ZA PECIVO – BOLJE NEGO IZ PEKARE!

Ovo je recept koji ćete stalno koristiti! Savršeno mekano, mirisno i elastično testo koje možete puniti po želji – sirom, šunkom, kremom, eurokremom… Pravo domaće pecivo koje ostaje sveže i sledeći dan!

 Sastojci za testo:
500 g brašna

1 kesica suvog kvasca (ili 25 g svežeg)

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

1 jaje

250 ml mleka (mlakog)

50 ml ulja

50 g omekšalog margarina ili maslaca

 

Priprema:
U mlakom mleku razmutite kvasac sa šećerom. Ostavite 5–10 minuta da nadođe.

U veću posudu sipajte brašno, dodajte so, jaje, ulje i nadošli kvasac.

Zamesite glatko testo, pa dodajte omekšali margarin i nastavite da mesite dok se ne upije.

Pokrijte testo krpom i ostavite da naraste 45–60 minuta.

Kada naraste, premesite i razvijajte po potrebi.

 

Predlog za punjenje:
Slano: sir, šunka, kačkavalj, spanać, ajvar, feta…

Slatko: eurokrem, džem, mak, orasi sa šećerom…

 

 Pečenje:
Peciva ređajte u pleh obložen papirom.

Premažite umućenim jajetom, pospite susamom ili kimom.

Pecite na 200°C oko 20 minuta (dok lepo ne porumene).