Vanila kocke – video

Sastojci za kore:

5 jaja
5 kašika šećera
50 ml vode
50 ml ulja
7 kašika mekog brašna
1 prašak za pecivo ( 10 gr )

Krem:

700 ml mleka
80 gr ( 2 kesice ) pudinga sa ukusom vanile
4 kašike šećera
1 kašičica ekstrakta sa ukusom vanile
100 gr omekšalog maslaca

Priprema:

Ulupati belanca uz postepeno dodavanje 5 kašika šećera.

Mutiti dok pena ne postane čvrsta.

Zatim dodavati žumanca, ulje pa vodu sve dok mutite.

Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo i sjediniti, može i mikserom.

Istresti u obložen pleh 30 x 20 cm pa staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni oko 30 minuta.

Kada stavite tepsiju u rernu smanjiti na 180.

Puding i šećer pomešati pa naliti 200 ml hladnog mleka i izmešati da nema grudvica.

Ostatak mleka staviti da provri pa zakuvati razmućeni puding i mešati dok se ne zgusne.

Preko skuvanog pudinga staviti streč foliju, tako što zalepite je na puding, a istisneta vazduh.

Ostaviti da se ohladi.

Kada se puding ohladio izmiksirati ga malo mikserom pa dodati naseckan maslac i sve zajedno umutiti.

Dodati jedan čep ektrakta od vanile ili više ( po želji ). Umutiti.

Ukoliko budete radili sa margarinom prvo ga umutite pa tek onda dodajte filu. Maslac ne mora jer se on bolje i lakše ugradi u fil od margarina.

Ohladjen biskvit preseći vodoravno, da se dobiju dve tanke korice.

Na prvu koricu naneti ceo fil i poklopiti drugom.

Ostaviti u frižideru sat – dva, posuti šećerom u prahu ( ili po želji dekorisati ) pa seći u kocke i poslužiti.

Prijatno.

 

Detalje prireme pogledajte u videu:

Izvor:DomaćiRecepti