Vitaminska čorba sa spanaćem i rezancima – I DECA JE OBOŽAVAJU

Potrebno je:
– 300 g spanaća
– 2 šargarepe
– 1 manji peršun
– manja kocka korena celera
– 5 struka mladog luka
– 1 l bujona
– 100 g pavlake ili 3 pune kašike
– 1 jaje
– 2 manja čena belog luka
– 60 g rezanaca za supu
– so i biber

Sitno isecite šargarepu, peršun i celer i stavite na malo ulja da se proprži. Dodajte sitno seckan mladi luk i još malo ispržite. Zatim dodajte spanać koji ste isekli na trakice. Sve zajedno ispržite nekih 5 minuta.
Nakon toga povrće nalijte sa 1 litrom bujona i sve kuvajte par minuta.
Onda dodajte rezance i vratite na vatru još 10 minuta.
Skinite sa šporeta i malo prohladite. Pomešajte pavlaku i jaje, dodajte malo vruće čorbe da se sjedini pa sve zajedno prespite u šerpu sa povrćem.
Probajte, ako je potrebno dodajte malo soli i bibera, sve po svom ukusu.

Izvor: Kreativna domaćica