Za ovaj kolač su SVI tražili recept❗️

Fini kolač ili orehnjača zarobljena u kremi…

Tijesto:
600 g glatkog brašna
300 g šećera
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
Prstohvat soli
200 ml mlijeka
1 jaje
100 g maslaca (može i margarin)

– zamijesiti tijesto, podijeliti na 6 loptica – ja sam 2 vagala na 265 g. A ostale 4 za male štrudlice na 170 g. Ostaviti tijesto pokriveno da odmori. Valjati 2 veće kuglice na pek papiru na dimenzije cca 30×35 cm i peći kao kore za madjaricu na poledjini tepsije na 160-170* – 8-10 min. Ostale 4 kuglice valjati pomoću vrećice za zamrzivač (postupak u videu), nadjevati i peći 4 mini orehnjače na 160* dok ne porumene cca 20 min.

Nadjev od oraha:
200 g mljevenih oraha
200 g šećera
1 vanilin šećer
150 g brašna (pola oštro pola glatko)
1 prašak za pecivo
2 velike žl ruma
Naribana korica limuna
100 g maslaca
100 ml mlijeka
1 mala žl kakaa (opcionalno)
– sve izmješati, nadjev će biti fin i maziv. Podijeliti na 4 jednaka dijela i raditi male orehnjače.

Krema:
1 l mlijeka
3 pudinga od vanilije
200 g šećera
250 g margarina za kreme
1 šlag krema vanilija
– skuhati klasičnu puding kremu. Ohladiti, izmiksati, dodati dobro izradjen margarin i šlag kremu direktno iz vrećice umiksati u kremu.

Kolač filati – 1 kora – polovina kreme, složite pecene orehnjače, izmedju njih piping vrećicom popunite prostor kremom, premažite drugu polovinu kreme i stavite 2 veliku koru. Opteretite i ostavite preko noći da se ohladi i sljubi.
Prije rezanja pospite šećerom u orahu ili prelijte glazurom i režite u štanglice. Iz ove mjere ćete dobiti min 80 kolača – bez krajeva.
Po želji smanjite količine šećera.

Izvor:=just.katebake