Zapečene tortilje na meksički način – sa mlevenim mesom i fantastičnim prelivom
Zapečene tortilje na meksički način – sa mlevenim mesom i fantastičnim prelivom
Sastojci (za 5 tortilja)
5 velikih tortilja
4-5 kašika suncokretovog ulja
1 glavica luka, iseckana na kockice
270 g mešanog mlevenog mesa
200 ml paradajz soka
1/2 šolje vode + još vode po potrebi
1/2 crvene babure, iseckane na kockice
1/2 paradajza, iseckanog na kockice
so, biber i ljuta paprika po ukusu,
ja sam stavila 1 kašičicu soli, 1/2 kašičice bibera i 1/2 kašičice ljute paprike
200 g kukuruza iz konzerve (bez tečnosti)
200 g crvenog pasulja iz konzerve (bez tečnosti)
oko 100 g rendane gaude – podeliti na 5 tortilja
Za preliv:
200 g grčkog jogurta ILI pavlake
2-3 kašike majoneza
3 kašike kečapa
140 g rendane gaude za posipanje
Zagrejati ulje pa dodati luk. Propržiti par minuta.
Dodati mleveno meso, paradajz sok i vodu. Dinstati oko 15 minuta.
Dodati papriku, paradajz i začine (so, biber, ljutu papruku) pa dinstati još oko 10 minuta.
Dodati još vode po potrebi.
Skloniti sa ringle pa umešati kukuruz i pasulj (bez tečnosti).
Za preliv pomešati grčki jogurt (pavlaku), majonez i kečap.
Zagrejati rernu na 200 C.
Na sredinu svake tortilje staviti smesu od mlevenog mesa, preko posuti kačkavaljem pa uviti tortilje – prvo saviti malo dve suprotne strane prema unutra, da fil ne bi iscureo, pa urolati tortilju, kao na videu.
Nauljiti tepsiju/pleh pa poređati tortilje.
Premazati prelivom, posuti rendanim kačkavaljem pa peći, u prethodno zagrejanoj rerni, oko 10-15 minuta.
Ostaviti malo preliva sa strane, fantastično ide preko gotovih tortilja.
Izvor:NeodoljiviUkusi
