Zlevanka s pekmezom od šljiva

Sastojci
4 jaja
125 g šećera
1 Dolcela Bourbon vanilija šećer
400 g kiselog vrhnja (20% mliječne masti)
375 g svježeg sira
100 g Podravka Glatkog brašna
150 g Podravka kukuruznog brašna
1 Dolcela Prašak za pecivo
oko 150 g Podravka Peklmeza od šljiva
maslac za premazivanje kalupa

ZA POSLUŽIVANJE:
kiselo vrhnje
šećer u prahu

Priprema:

-Jaja, šećer i bourbon vanilija šećer pjenasto umutite mikserom ili pjenjačom, dodajte kiselo vrhnje, svježi sir pa promiješajte.

-Dodajte brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo i sve dobro izmiješajte.

-Prelijte u kalup (oko 25×35 cm) premazan maslacem i poravnajte. Po površini nanesite hrpice pekmeza od šljiva pa ih međusobno povežite pomoću žlice kako biste dobili prošarani uzorak.

-Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta tj. dok čačkalica koju ubodete u kolač ne izađe čista.

Posluživanje
Ohladite pa poslužite s kiselim vrhnjem i posipano šećerom u prahu.

Savjet
Kod pripreme, uz ostale sastojke možete umiješati i jednu naribanu jabuku.

Izvor:coolinarika