🍰 POSNA KINDER TORTA – KRALJICA SLAVSKE TRPEZE
Ova torta je savršena za slavske i posne trpeze! Spoj bele i crne čokolade sa plazmom daje bogat i kremast ukus kojem niko neće odoleti.
Sastojci:
Za koru (od ove količine dobijete 2 kore):
100 g posne mlevene plazme
100 g mlevenih lešnika
200 g brašna
14 kašika šećera
400 ml kisele vode
100 ml ulja
1 kesica praška za pecivo
100 g krupnije mlevenih lešnika
Za I fil:
1,5 l sojinog mleka
300 g šećera
4 vanil šećera
220 g pudinga od vanile
1 kašika gustina
250 g posnog margarina
100 g sojinog šlaga
100 ml kisele vode
100 g posne bele čokolade
100 g posnog palminog mleka u prahu
100 g posne crne čokolade
Još:
300 g posnog plazma keksa
300 g posnog krema
100 ml sojinog mleka
300 g sojinog šlaga
500 ml kisele vode
Priprema:
Pomešajte plazmu, mlevene lešnike, brašno, šećer, ulje, kiselu vodu i prašak za pecivo. Dobro sjedinite. U pleh koji ste obložili pek papirom po dnu sipajte krupnije mleveni lešnik, pa rasporedite smesu za koru. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta. Sa istim sastojcima napravite još jednu koru.
U malo mleka sipajte puding i gustin, pa promešajte. Ostatak mleka stavite da proključa, pa sipajte puding. Kuvajte dok se ne zgusne, uz konstatno mešanje. Dok se puding kuva umutite margarin i dodajte u ohlađeni puding. Ponovo sjedinite mikserom. Sojin šlag umutite sa kiselom vodom, pa dodajte u fil od pudinga. Fil podelite na 2 dela, veći i manji. U manji deo fila sipajte otopljenu beli čokoladu i palmino mleko u prahu, pa umutite. U veći deo fila dodajte istopljenu crnu čokoladu, pa sjedinite mikserom. Zasebno umutite šlag sa kiselom vodom.
Poređajte koru, premažite sa posnim kremom, pa sipajte pola crnog fila, zatim šlag. Preko stavite plazmu koju ste umočili u sojino mleko, zatim sipajte ceo beli fil, pa šlag. Drugu koru premažite sa posnim kremom i stavite preko šlaga. Krema treba da bude okrenut ka šlagu. Sa ostatkom crnog fila premažite celu tortu i dekorišite preostalim šlagom.
