Lako se priprema, stalno je dostupna, može se pripremiti na milijun načina, a i nije tajna da je skoro svi volimo.
Sastojci:
500 g filea pilećih prsa (ili otkoštenih pilećih zabataka)
1 žlica maslinova ulja
2 žlice maslaca
1 žlica meda
sol, biber
Za umak od kopra:
1 žlica maslaca
2 režnja češnjaka/luka
150 ml pilećeg temeljca ili vode
200 ml slatkog vrhnja
1 žlica škrobnog brašna
2 žlice limunova soka
1 manji svežanj svježeg kopra
Priprema:
1. Začinite pileća prsa solju i biberom (možete koristiti i otkoštene zabatke) pa ih popržite 2-3 minute sa svih strana u dobro zagrijanoj tavi u kojoj ste otopili maslac te dodali ulje i med. Izvadite meso iz tave i stavite sa strane.
2. U istoj tavi otopite dodatnu žlicu maslaca, dodajte sitno sjeckani češnjak te ga propirjajte oko 1 minute, potom dodajte žličicu škrobnog brašna, slatko vrhnje, sok od limuna i pileći temeljac pa pustite da se krčka oko 4-5 minuta.
3. Kopar nasjeckajte nasitno pa polovicu dodajte u umak i izmiješajte. Vratite piletinu u tavu, podlijte s malo vode po potrebi pa stavite na 20 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C.
4. Izvadite iz pećnice, izmiješajte lagano tako da se meso obloži umakom pa pospite ostatkom nascjeckanog kopra i poslužite uz kuhanu rižu ili slani krompir na maslacu.
Izvor:radiosarajevo.ba