Ove kiflice su savršen izbor za sve koji poste ili preferiraju posnu ishranu! Vazdušaste su, mekane i prelivene kečapom i posnim sirom za savršen ukus.
📝 Sastojci
📌 Za testo:
✅ 500 ml mlake vode
✅ 8 g suvog ili 40 g svežeg kvasca
✅ 1 kašičica šećera
✅ 100 ml ulja
✅ 1 kesica (14 g) praška za pecivo
✅ 1 kašičica soli
✅ 800 g brašna
✅ 3 kašike posnog majoneza
📌 Za premazivanje i fil:
✅ 100-120 g posnog margarina (za premazivanje kora)
✅ Kečap (za premazivanje razvučene kore)
✅ Biljni mozzarella sir (za filovanje kiflica)
✅ Posni majonez (za premazivanje kiflica pre pečenja)
✅ Susam (za posipanje)
👨🍳 Priprema
1️⃣ Priprema testa
U mlaku vodu dodati kvasac i šećer, promešati i ostaviti 10 minuta da zapeni.
U činiji sjediniti brašno, prašak za pecivo, so, ulje i posni majonez, zatim dodati nadošli kvasac.
Mesiti dok se ne dobije glatko i elastično testo. Pokriti krpom i ostaviti da odmara 45 minuta.
2️⃣ Razvlačenje i filovanje
Nadošlo testo podeliti na 3 dela, svaki deo razvući u pravougaonik i premazati posnim margarinom.
Svaku razvučenu koru premazati kečapom, zatim iseći na trouglove.
Na širi deo trougla staviti biljni mozzarella sir i urolati u kiflicu.
3️⃣ Premazivanje i pečenje
Kiflice složiti u pleh obložen papirom za pečenje.
Premazati posnim majonezom i posuti susamom.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta, dok ne porumene.
Izvor:
Aurora Recepti