Ovaj tradicionalni recept za somune datira vekovima unazad! 😍 Hrskava korica, mekana unutrašnjost i onaj prepoznatljiv vazdušasti „balon“ efekat čine ga neodoljivim!
📝 Sastojci:
✅ 500 g brašna
✅ 1 kašičica soli
✅ 1 kašičica šećera
✅ 8 g suvog ili 25 g svežeg kvasca
✅ 300 ml mlake vode
✅ 2 kašike maslinovog ulja
👨🍳 Priprema:
1️⃣ Aktivacija kvasca:
U činiji pomešati mlaku vodu, šećer i kvasac. Ostaviti 10 minuta dok ne zapeni.
2️⃣ Priprema testa:
U veću posudu dodati brašno i so, zatim sipati nadošli kvasac i ulje.
Mesiti dok testo ne postane glatko i elastično.
3️⃣ Dizanje testa:
Pokriti testo i ostaviti na toplom mestu oko 1 sat dok se ne udvostruči.
4️⃣ Oblikovanje somuna:
Testo prebaciti na pobrašnjenu površinu i podeliti na 4-6 loptica.
Svaku lopticu rastanjiti rukama u oblik kruga ili ovalne lepinje.
Ostaviti da odmara još 15-20 minuta.
5️⃣ Pečenje:
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 250°C (480°F) ili u jako vrućoj tavi (bez ulja) po 2-3 minuta sa svake strane dok ne naduvaju i dobiju lepu boju.