🍯 Cimet Rolnice – Mekane, Mirisne i Neodoljive

Ove cimet rolnice su savršeno mekane, sočne i prelivene bogatom mešavinom maslaca, cimeta i šećera. Idealne su za doručak, užinu ili uz šoljicu kafe!

📝 Sastojci
Za testo:
✅ 300 ml toplog mleka
✅ 30 g svežeg kvasca
✅ 2 jaja
✅ 600 g brašna (Senačansko tip 400)
✅ Prstohvat soli
✅ 4 kašičice šećera
✅ 125 g maslaca (dodaje se na kraju nakon mešenja)

Za podlogu (premaz za tepsiju):
✅ 70 g maslaca (sobne temperature)
✅ 100 g meda
✅ 200 g braon šećera
✅ 2 kašičice cimeta
(sve sastojke sjediniti i premazati dno tepsije)

Za fil:
✅ 220 g šećera
✅ 125 g maslaca (sobne temperature)
✅ 2 kašičice cimeta

👨‍🍳 Priprema
1️⃣ Priprema testa:

U toplom mleku rastvoriti kvasac sa šećerom i ostaviti 5-10 minuta da zapeni.
U posudu dodati brašno, so, jaja i nadošli kvasac, pa umesiti glatko testo.
Na kraju dodati maslac sobne temperature i nastaviti sa mešenjem dok se lepo ne sjedini.
Pokriti krpom i ostaviti da naraste oko 1 sat.

2️⃣ Priprema podloge:

U činiji sjediniti maslac, med, braon šećer i cimet, pa premazati dno tepsije.

3️⃣ Priprema fila i oblikovanje rolnica:

Maslac, šećer i cimet dobro izmešati.
Nadošlo testo razviti u pravougaonik, premazati filom i uviti u rolat.
Seći na kriške debljine oko 2 cm i ređati u pripremljenu tepsiju.
Ostaviti da odstoje još 15-20 minuta.

4️⃣ Pečenje:

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (350°F) oko 25 minuta, dok ne porumene.
Po želji premazati dodatnim slojem rastopljenog maslaca ili posuti šećerom u prahu.

Izvor:Bokina kuhinja