🥨 Domaće Perece – Mekane i Mirisne

Ove domaće perece su mekane iznutra, a hrskave spolja. Savršene su za doručak, užinu ili kao dodatak uz jogurt i čaj. Isprobajte ovaj jednostavan recept i uživajte u neodoljivom mirisu svežeg peciva!

📝 Sastojci
✅ Oko 800 g brašna (Senačansko glatko, tip 400)
✅ 40 g svežeg kvasca
✅ 2 kafene kašičice soli
✅ 2 kašičice šećera
✅ 250 ml toplog mleka
✅ 150 ml ulja
✅ 250 g margarina ili maslaca
✅ 2 žumanca

Premaz:
✅ 2 belanca
✅ Malo soli
✅ Susam za posipanje

👨‍🍳 Priprema
1️⃣ Priprema tijesta:

U toplom mleku rastvorite kvasac sa šećerom i ostavite 10 minuta da nadođe.
U posudu sipajte brašno, dodajte so, ulje, žumanca i nadošli kvasac.
Zamijesite glatko tijesto i dodajte margarin ili maslac sobne temperature.
Pokrijte tijesto krpom i ostavite 40-60 minuta da naraste.
2️⃣ Oblikovanje pereca:

Kada tijesto nadođe, premijesite ga i podijelite na manje dijelove.
Oblikujte perece po želji i složite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
3️⃣ Premazivanje i posipanje:

Umutite belanca sa malo soli i premažite perece.
Pospite susamom za dodatnu hrskavost.
4️⃣ Pečenje:

Pećnicu zagrijte na 180°C.
Pecite perece oko 20 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.