10 MINUTA I IMATE SAVRŠEN KUGLOF – jednostavno i ukusno!

Kad mi treba brz kolač uz kafu, a da izgleda kao iz poslastičarnice – uvijek pravim ovaj kuglof. Sve se umuti za 10 minuta, kuća zamiriše dok se peče, a ukus je mekan, sočan i baš domaći. Nema puno komplikacije, a uspije svaki put!

 Sastojci:

• 3 jaja
• 200 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 200 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 250 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 kašike kakaa
• malo rendane čokolade ili oraha (po želji)

 Priprema (kako ja to radim):

Prvo umutim jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodam jogurt i ulje, pa kratko promiješam.

Onda postepeno dodajem brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Sve sjednim lagano mikserom ili žicom.

Pola smjese sipam u kalup za kuglof koji prethodno namažem i pobrašnim. U ostatak smjese dodam kakao i malo rendane čokolade ili oraha, pa i to sipam preko svijetlog dijela.

Viljuškom lagano prošaram da dobijem lijepi šareni efekat.

Pečem u zagrijanoj rerni na 180°C oko 35-40 minuta.

 Dekoracija:

Kad se kuglof ohladi, pospem ga šećerom u prahu ili prelijem čokoladnom glazurom. Nekad dodam i malo kokosa – baš bude top!