Kad mi trebaju brza, ukusna i praktična slana predjela za goste ili porodično druženje, uvijek pravim ovu jednu smjesu od koje nastanu čak tri različita zalogaja. Tijesto je mekano, lako za rad i može se kombinovati na više načina. Najbolje od svega je što ne morate praviti tri posebna recepta – jedna smjesa, a sto izgleda bogato i raznovrsno.

Ovaj recept je idealan za slave, rođendane, večere, praznike ili kad želite nešto domaće i mirisno bez puno komplikacije.

Sastojci za osnovnu smjesu

• 500 g glatkog brašna
• 1 kesica suhog kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 250 ml toplog mlijeka
• 80 ml ulja
• 1 jaje

Za premaz:

• 1 žumance
• malo susama

1. PUŽIĆI SA SIROM

Dodatni sastojci

• 200 g sitnog sira
• malo peršuna

Priprema

Prvo u toplom mlijeku pomiješam kvasac i šećer pa ostavim nekoliko minuta da zapjeni. Dodam brašno, so, jaje i ulje pa zamijesim mekano tijesto. Pokrijem ga i ostavim oko 40 minuta da naraste.

Kad tijesto naraste, podijelim ga na tri dijela. Prvi dio razvijem u pravougaonik, premažem sirom i pospem peršunom. Zarolam i režem pužiće.

Poredam ih u pleh, premažem žumancetom i pospem susamom.

2. ŠTAPIĆI SA KULENOM I SIROM

Dodatni sastojci

• nekoliko listova kulena
• rendani sir

Priprema

Drugi dio tijesta razvijem tanko, pospem sirom i složim kulen. Preklopim tijesto i režem trakice koje malo uvijem rukama.

Štapiće slažem na papir za pečenje, premažem žumancetom i pečem dok ne dobiju zlatnu boju i hrskavu koricu.

3. MINI POGAČICE SA MASLINAMA

Dodatni sastojci

• sjeckane masline
• malo origana

Priprema

Treći dio tijesta pomiješam sa maslinama i origanom. Pravim male kuglice i slažem ih u pleh.

Kad malo odstoje, premažem ih žumancetom i pečem dok lijepo ne porumene.

Pečenje

Sva predjela pečem u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, zavisno od rerne.