Osvežavajući kolač sa jogurtom i voćem

Sastojci:

Kora:

3 žumanca
100 g šećera
150 ml ulja
300 g mekog brašna
5 g praška za pecivo
Fil:

500 ml jogurta
300 g kisele pavlake
100 g šećera + 2 kašike
50 g brašna
3 belanca
ekstrakt vanile
Još: 300 g crvenog voća po izboru

 

Žumanca pomešati sa šećerom pa izraditi sve žicom za mućenje.

SIpati ulje pa sve opet umutiti.

Pomešati brašno i prašak za pecivo, pa dodati u žumanca i ulje.

Prvo mešati varjačom, pa onda rukom samo malo još sve premesiti, kako bi se bolje povezalo.

Masa je blago mrvičasta.

Istresti celu masu u pleh 30 x 20 cm pa rukom utiskati dno i rubove.

Testo za koricu podignite neka 2 – 3cm po rubovima pleha.

Kada završite stavite u frižider pleh sa korom.

Za fil pomešati šećer, jogurt, pavlaku i brašno pa žicom izmešati.

Posebno umutiti belanca sa 2 kašike šećera.

Belancima dodati masu od jogurta i sve izmešati žicom ili varjačom.

Uključiti rernu da se zagreje na 170 stepeni.

Ceo fil istresti preko kore.

Poslagati voće po želji i blago ga rukom ustisnuti.

Staviti da se kolač peče oko 60 minuta.

Pečen kolač dobro ohladiti pa posuti šećerom u prahu i poslužiti.

Lepši i ukusniji je hladan, a takav se lakše i seče i presek je lepši.

Izvor:DomaćiRecepti