Čokoladna poslastica – Tako sočna i bogatog okusa

Za ovaj dekadentni čokoladni raj možemo reći da je zapravo brownie prerušen u tortu. Tako sočna bogatog okusa zasigurno bi se trebala naći na popisu svakog čokoladoljupca.

Sastojci:

170 gmaslaca
340 gčokolade za kuhanje
6 većihjaja
1 žlicaekstrakta vanilije
30 gkakaa
¾ žličicesoli
200 g šećera

Priprema

Pripremite kalup za tortu
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva te kalup za tortu promjera 23 cm namastite i pobrašnite.

Otopite maslac i čokoladu
U manjoj posudi na slabijoj vatri sjedinite maslac i čokoladu. Cijelo vrijeme miješajte dok se oba sastojka ne otope i fino sjedine pa sklonite s vatre.

Umutite žumanjke
Od pripremljenih šest jaja, odvojite četiri te u dvije veće posude odvojite žumanjke od bjelanjaka. U posudu sa žumanjcima ubacite ekstrakt vanilije, kakao, sol, preostala jaja i pola šećera (100 g).

Sjedinite sastojke
Dobro izmiješajte kako biste sjedinili sastojke pa ubacite pripremljenu čokoladu, ponovno dobro izmiješajte i ostavite sa strane.

Napravite snijeg od bjelanjaka
Koristeći mikser, od bjelanjaka napravite snijeg te postepeno dodavajte šećer.

Dodajte snijeg od bjelanjaka u smjesu
Snijeg pažljivo umiješajte u smjesu s čokoladom te dobivenu smjesu izlijte u pripremljeni kalup za tortu i zagladite špatulom.

Pecite
Ubacite u pećnicu te pecite 35 do 40 minuta. Znat ćete da je torta gotova kada površina u sredini torte malo popuca, a zabodena čačkalica izađe čista i suha.

Poslužite
Prije posluživanja ostavite da se u potpunosti ohladi pa ju pospite kakaom ili šećerom u prahu, a možete ju i nadjenuti tučenim vrhnjem i bobičastim voćem.

Izvor:recepti.inde