Slani rolat sa španaćem i pečurkama – ukus koji osvaja na prvi zalogaj!

Hrskavo testo i bogat, kremast fil od svežeg spanaća i pečuraka – savršen spoj za svaki obrok!
Jednostavan recept koji će obradovati vašu porodicu i goste.

 Sastojci:
1 pakovanje lisnatog testa (oko 250 g)

300 g svežeg spanaća

200 g pečuraka (šampinjoni ili mešavina)

1 glavica crnog luka

2 čena belog luka

150 g sira (feta, trapist ili krem sir)

So, biber, muškatni oraščić

1 jaje (za premaz)

Malo ulja ili putera za prženje

 

 Priprema:
Spanać operite i kratko blanširajte ili propržite na malo ulja dok ne uvene. Procedite višak tečnosti.

Na ulju propržite sitno seckani luk i beli luk, dodajte iseckane pečurke i pržite dok ne omekšaju i ispari višak tečnosti.

Pomešajte spanać, pečurke i sir, začinite po ukusu (so, biber, muškatni oraščić).

Razvucite lisnato testo, rasporedite fil po celom testu, ostavljajući malo ivica slobodno.

Pažljivo urolajte testo i spojite ivice.

Premažite umućenim jajetom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25–30 minuta, dok rolat ne dobije zlatnu boju.

Ostavite malo da se ohladi, iseckajte i poslužite.