Pečena paprika u pavlaci – kremasto i neodoljivo jelo

Pečena paprika u pavlaci je jedno od onih jela koje uvijek spremam kada želim nešto lagano, a opet posebno i ukusno. Ovaj recept me podsjeća na ljeto, kada ima najviše svježih paprika, ali ja ga često pravim tokom cijele godine jer se paprike mogu ispeći i zamrznuti pa koristiti kad poželim. Kombinacija pečenih paprika i kremaste pavlake je savršena – jednostavno se topi u ustima!

Potrebni sastojci za pečenu piperku u pavlaci:

• 6–8 većih crvenih paprika

• 250 g kisele pavlake

• 2 češnja bijelog luka

• 2 kašike ulja

• so i biber po ukusu

• malo svježeg peršuna

Kako ja pravim pečenu piperku u pavlaci:

1. Najprije paprike operem i stavim da se peku u rerni ili na roštilju dok ne omekšaju i dobiju lijepu rumenu koricu.

2. Kada su gotove, stavim ih u plastičnu kesu ili pokrijem posudu, da se lakše ogule. Ostavim ih 10 minuta da “odstoje”.

3. Ogulim paprike, očistim ih od sjemenki i narežem na trake.

4. U tavi na malo ulja kratko propržim sitno sjeckani bijeli luk.

5. Dodam paprike, posolim i pobiberim, pa promiješam da se sve sjedini.

6. Na kraju ubacim pavlaku, smanjim temperaturu i lagano kuham par minuta dok se ne stvori kremasti umak.

7. Posipam sitno sjeckanim peršunom i jelo je spremno za serviranje.

Posluživanje pečene piperke u pavlaci:

Ovo jelo možete poslužiti kao toplo predjelo, prilog uz meso, ili kao glavno jelo uz domaći hljeb. Najviše volim kada je topla i kremasta, ali može se jesti i hladna – tada ima još intenzivniji okus.

Savjeti za najbolji recept:

• Umjesto kisele pavlake možete koristiti i pavlaku za kuhanje ako želite još kremastiji sos.

• Ako volite malo jači ukus, dodajte prstohvat tucane paprike ili suhog biljnog začina.

• Pečene paprike se mogu unaprijed pripremiti i čuvati u frižideru – tako je jelo još brže gotovo.