NAJMEKŠA DOMAĆA POGAČA – Kad je jednom napravite, više nećete kupovati hljeb

Ova pogača izgleda kao iz pekare, a kad je prerežete, slojevi se samo listaju i mirišu nevjerovatno! Idealna je za svaku priliku – nedjeljni ručak, slavlje ili kad želite da iznenadite goste domaćim pecivom.

Sastojci:

500 g brašna

1 kašičica soli

1 kašičica šećera

20 g svježeg kvasca (ili 1 kesica suhog)

250 ml mlijeka (mlakog)

50 ml ulja

1 jaje

100 g maslaca (otopljenog, za premazivanje tijesta)

1 žumance + malo mlijeka (za premazivanje)

 

Priprema:

Priprema kvasca
U mlakom mlijeku razmutim kvasac i šećer pa ostavim da se zapjeni 5 minuta.

Tijesto
U veću zdjelu stavim brašno i so, dodam ulje, jaje i pripremljeni kvasac. Umijesim mekano i glatko tijesto. Pokrijem i ostavim da naraste 30–40 minuta.

Oblikovanje
Nadošlo tijesto podijelim na nekoliko loptica. Svaku razvijem tanko, premažem otopljenim maslacem i slažem jednu preko druge. Na kraju sve zarolam i režem na parčiće.

Slaganje u tepsiju
Parčiće redam u okruglu tepsiju, tako da se dobije oblik cvijeta ili spiralna pogača. Ostavim još 15 minuta da naraste.

Pečenje
Premažem žumancetom umućenim s malo mlijeka i pečem na 200°C oko 30 minuta, dok ne porumeni i zamiriše.