Kuglof – Najljepši domaći kolač koji miriše na djetinjstvo

Ako želiš da napraviš pravi domaći kuglof koji će cijela kuća zamirisati i koji će ti ispasti mekan, sočan i ukusan kao iz najbolje pekare – evo jednostavnog recepta koji i ja pravim. Ovaj recept je idealan za početnike jer ne traži nikakve posebne vještine, a rezultat je fantastičan.

Sastojci za kuglof:

• 4 jaja

• 200 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 200 ml ulja

• 200 ml mlijeka

• 300 g brašna

• 1 prašak za pecivo

• 2 kašike kakaa (za dio smjese)

• prstohvat soli

Priprema kuglofa korak po korak:

1. Umuti jaja i šećer – U veću posudu stavi jaja, šećer i vanilin šećer, pa miksaj dok ne dobiješ pjenastu svijetlu smjesu.

2. Dodaj tečne sastojke – Postepeno dodaj ulje i mlijeko, pa lagano izmiješaj da se sve sjedini.

3. Ubaci suhe sastojke – Pomiješaj brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli, pa dodaj u smjesu i miješaj dok ne dobiješ glatku masu.

4. Podijeli smjesu – Odvoji jednu trećinu smjese i u nju umiješaj kakao.

5. Pripremi kalup – Kalup za kuglof premaži uljem i pospi brašnom, da se kuglof ne zalijepi.

6. Sipaj smjesu – Prvo sipaj bijelu smjesu, zatim tamnu (sa kakaom), i na kraju opet malo bijele, da dobiješ mramorni izgled.

7. Peci kuglof – Stavi u zagrijanu rernu na 180°C i peci oko 40–45 minuta. Probaj čačkalicom – ako izađe suha, kuglof je gotov.

8. Posluži – Kada se ohladi, pospi ga šećerom u prahu ili ga prelij čokoladnom glazurom.

Savjeti za savršen kuglof:

• Ako voliš aromatičniji kuglof, dodaj narendanu koricu limuna ili narandže.

• Možeš ubaciti i grožđice, orahe ili komadiće čokolade.

• Najljepše izgleda kad se servira na stolu posut šećerom u prahu.