Tajna Savršene Domaće Pite – Recept Koji Će Vas Oduševiti!

Nema ljepšeg mirisa od one domaće pite koja se peče u rerni i širi toplinu po cijeloj kući. Ova domaća pita sa sirom i zeljem je hrskava spolja, a sočna i mekana unutra. Evo kako ja pravim pitu da uvijek uspije:

Sastojci:

• 500 g brašna

• 250 ml mlake vode

• 1 kašičica soli

• 3 kašike ulja

Za fil:

• 300 g svježeg sira

• 200 g mladog zelja (ili špinata)

• 1 jaje

• So po ukusu

Priprema:

1. Tijesto: Od brašna, soli, vode i ulja zamijesim glatko tijesto. Podijelim ga na 3–4 jufke, premažem uljem i ostavim da odmara 20 minuta.

2. Razvlačenje: Svaku jufku razvučem na pobrašnjenom stolu dok ne bude skoro providna.

3. Filovanje: Pomiješam sir, sitno sjeckano zelje i jaje. Fil rasporedim po razvučenim korama.

4. Motanje: Kore urolam i slažem u tepsiju u obliku kruga ili redova – kako volim.

5. Pečenje: Pitu pečem u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 40 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.

6. Serviranje: Kad se ispeče, premažem je tanko uljem ili puterom i ostavim par minuta da omekša. Najbolja je dok je još topla, uz jogurt ili kiselo mlijeko.