Ovo Jelo Od Povrća Je Bolje Od MESA – Kad Probate, Pravite Svaki Dan!

Ako tražite zdravo, ukusno i jednostavno jelo, onda je ovaj domaći đuveč od povrća savršen izbor. Puno boja, mirisa i ukusa – pravo ljetno jelo koje možete poslužiti i kao glavno i kao prilog. Evo kako ja pravim ovaj specijalitet:

Sastojci:

• 2 glavice crvenog luka

• 2-3 paprike

• 2 paradajza

• 2 tikvice

• 1 manji patlidžan (po želji)

• 2-3 kašike ulja

• 1 kašičica soli

• 1 kašičica crvene paprike

• 1 vezica peršuna

• Biber po ukusu

Priprema:

1. Priprema povrća: Luk, paprike, paradajz i tikvice narežem na kockice. Ako stavljam patlidžan, posolim ga i ostavim 10 minuta da pusti gorčinu, pa ga operem.

2. Dinstanje: Na ulju propržim luk, dodam papriku i paradajz, pa miješam dok sve ne omekša.

3. Dodavanje tikvica i patlidžana: Ubacim tikvice i po želji patlidžan. Začinim solju, biberom i crvenom paprikom.

4. Kuhanje: Ostavim da se lagano krčka oko 30 minuta, povrće pusti svoj sok i napravi savršen sos.

5. Završnica: Posipam sitno sjeckanim peršunom i poslužim toplo uz hljeb ili kao prilog mesu.