Zimnica grožđe u teglama – slatka zimnica koja se pamti

Ako želiš da napraviš nešto posebno i drugačije za svoju zimnicu, grožđe u teglama je pravi izbor! Ovo je starinski recept koji se prenosi s koljena na koljeno, a rezultat je savršeno slatko, sočno i aromatično grožđe koje možeš služiti kao desert, uz kolače ili jednostavno onako, kašikom iz tegle. Evo kako ja spremam ovu zimnicu, korak po korak.

Sastojci za grožđe u teglama:

• 2 kg crnog ili bijelog grožđa (po mogućnosti krupne bobice, bez košpica)

• 800 g šećera

• 1 l vode

• 1 limun (isječen na kolutove)

• 1 vanilin šećer (opcionalno)

Kako se pravi zimnica grožđe u teglama:

1. Grožđe dobro operem, očistim od peteljki i pregledam bobice – biram samo zdrave i čvrste.

2. U šerpu sipam vodu i šećer, pa stavim da provri dok se ne napravi sirup. Dodam kolutove limuna i po želji vanilin šećer.

3. U vreli sirup pažljivo dodam bobice grožđa i kuvam 5–7 minuta na laganoj vatri, tek toliko da grožđe omekša ali da ne popuca.

4. Dok se grožđe kuva, pripremim čiste i sterilisane tegle.

5. Vruće grožđe zajedno sa sirupom sipam u tegle, dobro zatvorim poklopce i okrenem ih naopako da se vakumiraju. Ostavim da se ohlade umotane u deku.

Posluživanje:

Grožđe u teglama je prava poslastica za zimu. Možeš ga poslužiti uz kolače, palačinke, šlag ili čak kao dodatak sladoledu. Slatko je, sočno i puno ukusa – pravi desert bez puno truda.