Domaći recept: Mermelada od smokava – ukusno blago iz tegle!

Ako volite prirodne i domaće ukuse, onda je mermelada od smokava pravi izbor za vas! Smokve su voće koje obiluje slatkoćom, a kad se od njih napravi mermelada, dobijete savršen namaz za doručak, kolače ili palačinke. Evo kako ja pravim domaću mermeladu od smokava – jednostavno, ukusno i bez puno muke.

📝 Sastojci:

• 2 kg zrelih smokava

• 800 g šećera (možete staviti i manje ako volite blaži ukus)

• 1 limun (sok i naribana korica)

• 1 vanilin šećer (po želji)

👩‍🍳 Priprema:

1. Smokve dobro operem, ogulim i isjeckam na sitne komade.

2. Stavim ih u veću šerpu, dodam šećer i ostavim oko 1 sat da smokve puste svoj sok.

3. Nakon toga šerpu stavim na laganu vatru i kuham uz povremeno miješanje.

4. Dodam sok i naribanu koricu limuna, a po želji i vanilin šećer za miris.

5. Kuham oko 1–1,5 sat dok se masa ne zgusne i ne dobije oblik mermelade.

6. Vruću mermeladu sipam u sterilizirane tegle, dobro zatvorim i okrenem naopačke da se vakumira.

🍴 Savjeti:

• Najbolje je čuvati tegle na hladnom i tamnom mjestu.

• Ova mermelada je savršena uz palačinke, tople kiflice, tost ili kao fil za kolače.