Čizkejk sa jagodama – kremasti kolač koji se topi u ustima

Ako tražiš savršen desert koji izgleda luksuzno, a jednostavno se sprema, onda je čizkejk sa jagodama pravi izbor. Ja ću ti pokazati kako ja pravim ovu kremastu poslasticu – bez puno muke, a sa vrhunskim rezultatom. Ovaj recept je odličan za sve prilike: rođendane, praznike ili kada jednostavno želiš da obraduješ sebe i svoje najmilije.

Sastojci za čizkejk sa jagodama:

Podloga:

• 250 g mljevenog keksa (plazma ili petit)

• 100 g otopljenog putera

Krema:

• 500 g krem sira (npr. Philadelphia ili ABC)

• 200 ml kisele pavlake

• 150 g šećera u prahu

• 1 vanilin šećer

• 1 kesica želatina (ili 10 g)

• 100 ml vode

• 200 ml slatke pavlake (umucene u šlag)

Preliv:

• 300 g svježih jagoda

• 2 kašike šećera

• 1 kašika gustina

• 50 ml vode

Kako ja pravim čizkejk sa jagodama – priprema:

1. Pravim podlogu: izmiješam mljeveni keks sa otopljenim puterom i dobro utisnem u kalup obložen papirom za pečenje. Stavim u frižider da se stegne.

2. Krema: želatin pripremim prema uputstvu (potopim ga u hladnu vodu, pa otopim na pari). Umutim krem sir sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, dodam kiselu pavlaku i otopljeni želatin. Na kraju lagano umiješam umućeni šlag.

3. Kremu sipam preko podloge i poravnam. Ostavim u frižideru najmanje 3 sata da se stegne.

4. Preliv: jagode izmiksam i stavim da se kuhaju sa šećerom. Dodam razmućen gustin sa malo vode i kratko prokuham dok se ne zgusne. Ohladim preliv i prelijem preko kreme.

5. Vratim čizkejk u frižider na još sat vremena.

Moj savjet:

• Ako želiš bogatiji ukus, dodaj i svježe jagode preko kreme prije nego što sipaš preliv.

• Umjesto jagoda možeš koristiti maline, borovnice ili višnje.

Zašto volim čizkejk sa jagodama?

Ovaj kolač je savršeno kremast, lagan i voćno osvježavajuć. Lako se pravi, a uvijek izgleda kao desert iz najljepše poslastičarnice. Uz svježinu jagoda i laganu kremu, čizkejk postaje omiljeni desert na svakoj trpezi.