Štrudla sa makom i orasima – domaći recept

Ako voliš mirisne i bogate kolače, onda je štrudla sa makom i orasima pravi izbor. Mekano tijesto, slatki nadjev od maka i orašast okus oraha čine savršenu kombinaciju. Ova štrudla je tradicionalni kolač koji uvijek podsjeti na domaću kuhinju i praznične dane.

Sastojci za tijesto:

• 500 g brašna

• 200 ml mlijeka (mlakog)

• 80 g putera (otopljenog)

• 80 g šećera

• 1 jaje

• 20 g svježeg kvasca (ili 7 g suvog)

• Prstohvat soli

• 1 vanilin šećer

Sastojci za fil:

Fil od maka:

• 150 g mljevenog maka

• 3 kašike šećera

• 100 ml mlijeka

• 1 kašika meda

Fil od oraha:

• 150 g mljevenih oraha

• 3 kašike šećera

• 100 ml mlijeka

• 1 kašika meda

Priprema štrudle sa makom i orasima:

1. Pravljenje tijesta
   U mlako mlijeko dodam šećer i izmrvim kvasac. Ostavim 10 minuta da nadođe.
   U veću zdjelu stavim brašno, so i vanilin šećer, dodam jaje, otopljeni puter i nadošli kvasac. Umijesim glatko i mekano tijesto. Pokrijem i ostavim da naraste sat vremena.

2. Priprema fila
   Za mak: prokuham mlijeko sa šećerom i medom, dodam mak i kratko izmiješam dok se ne zgusne. Ostavim da se ohladi.
   Za orahe: na isti način – mlijeko, šećer i med prokuham, dodam mljevene orahe i promiješam. Ostavim da se prohladi.

3. Formiranje štrudle
   Naraslo tijesto podijelim na dva dijela. Svaki dio razvaljam u pravougaonik. Jedan premažem filom od maka, a drugi filom od oraha. Pažljivo zarolam u štrudlu i stavim u pleh obložen papirom za pečenje.

4. Pečenje
   Štrudle premažem umućenim jajetom za lijepu boju. Pečem u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok ne porumene.

5. Posluživanje
   Kad se malo ohlade, pospem šećerom u prahu i režem na kriške. Najbolje su uz kafu ili čaj.

Savjeti za savršenu štrudlu sa makom i orasima:

• Ako voliš bogatiji okus, u fil možeš dodati malo rendane korice limuna ili cimeta.

• Možeš praviti i jednu veliku štrudlu pa pola premazati makom, a pola orasima.

• Najbolje je jesti je svježu, ali i sutradan ostaje mekana ako je pokriješ krpom.

Zašto probati ovaj recept?

Ova domaća štrudla sa makom i orasima je klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Spoj mekanog tijesta i bogatih punjenja oduševit će svakoga. Jednostavna je za pripremu, a izgleda i miriše fantastično.