Monte torta – Najbolji domaći recept

Ako voliš Monte čokoladice i kremaste deserte, onda će te ova Monte torta sigurno oduševiti. Spoj prhkog biskvita, svijetlog mliječnog krema i čokoladnog preliva čini je savršenom za svaku priliku. Nije previše teška, a izgleda i miriše kao da je iz najbolje poslastičarnice.

Sastojci za Monte tortu:

Za biskvit:

• 5 jaja

• 5 kašika šećera

• 4 kašike brašna

• 1 prašak za pecivo

• 2 kašike kakaa

Za svijetli krem:

• 1 l mlijeka

• 4 kašike gustina

• 5 kašika šećera

• 200 g putera ili margarina

• 200 ml pavlake za šlag

Za čokoladni sloj:

• 200 g čokolade za kuhanje

• 200 ml pavlake za šlag

Priprema Monte torte:

1. Biskvit
   Umutim jaja i šećer dok ne postanu pjenasta. Dodam brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano promiješam i izlijem u pleh obložen papirom za pečenje. Pečem 15–20 minuta na 180°C. Ostavim da se ohladi.

2. Svijetli krem
   U malo mlijeka razmutim gustin, a ostatak mlijeka i šećer stavim da prokuha. Dodam razmućeni gustin i kuham dok se ne zgusne. Ostavim da se ohladi, pa u ohlađeno umiješam umućeni puter i na kraju šlag. Dobijem kremastu i laganu smjesu.

3. Slaganje torte
   Na ohlađeni biskvit rasporedim svijetli krem i poravnam.

4. Čokoladni sloj
   Zagrijem pavlaku do tačke vrenja, sklonim s vatre i dodam čokoladu. Miješam dok se sve ne istopi i sjedini. Ostavim par minuta da se prohladi, pa prelijem preko kreme.

5. Hlađenje i posluživanje
   Tortu ostavim u frižideru najmanje 2–3 sata da se dobro stegne. Najbolja je kad prenoći.

Savjeti za savršenu Monte tortu:

• Možeš dodati sjeckane lješnjake u svijetli krem za još bolji ukus.

• Ako voliš slađu tortu, dodaj malo više šećera u kremu.

• Reži je tek kada se dobro ohladi, jer tada drži lijep oblik.

Zašto probati ovaj recept?

Monte torta je nježna, kremasta i neodoljivo ukusna. Idealan je desert za rođendane, slavlja ili kada jednostavno želiš zasladiti dan. Spoj čokolade i mliječne kreme osvaja na prvi zalogaj.