Štrudla sa malinama i vanila kremom sa gotovim korama – lagana, kremasta i gotova za tren!

Ako želiš brz i jednostavan kolač koji izgleda i miriše kao iz domaće pekare, ova štrudla sa malinama i vanila kremom sa gotovim korama je pravi izbor! Spoj hrskavih kora, nježnog vanila fila i kiselkastih malina daje savršenu ravnotežu ukusa.
Savršena je kad nemaš puno vremena, a želiš da napraviš nešto posebno i neodoljivo ukusno!

 Sastojci

Za štrudlu:

• 500 g tankih kora za pitu

• 100 ml ulja

• 100 ml mineralne vode

• 1 kašika griza (po želji, za posipanje između kora)

Za vanila krem:

• 500 ml mlijeka

• 1 puding od vanilije

• 3 kašike šećera

• 1 kašika putera ili margarina

Za fil od malina:

• 250 g svježih ili zamrznutih malina

• 2 kašike šećera

• 1 kašika gustina

• 3 kašike vode

 Priprema

1. Pripremi vanila krem

U malo hladnog mlijeka razmuti puding i šećer, a ostatak mlijeka zagrij. Kad provri, dodaj puding i miješaj dok se ne zgusne. U vruć krem dodaj puter i promiješaj da postane glatko. Ohladi prije upotrebe.

2. Pripremi fil od malina

U manjem loncu stavi maline i šećer, pa kuhaj 5 minuta dok ne puste sok. Dodaj gustin razmućen u vodi i miješaj dok se ne zgusne. Ohladi.

3. Pripremi kore

Pomiješaj ulje i mineralnu vodu. Svaku koru premaži ovom mješavinom. Na svaku drugu koru stavi tanki sloj vanila krema, a preko njega malo fila od malina.

4. Savij i složi štrudlu

Kad složiš dvije do tri kore (zavisi od debljine), pažljivo ih urolaj u štrudlu. Poređaj u pleh obložen papirom za pečenje. Postupak ponavljaj dok ne potrošiš sve kore i filove.

5. Peci

Premaži štrudle s malo ulja ili mješavinom ulja i mineralne vode. Peci na 180°C oko 30 minuta, dok ne porumene.

6. Posluživanje

Kad se ohlade, pospi ih šećerom u prahu i isijeci na šnite. Hrskave spolja, a kremaste iznutra – savršen spoj tekstura i ukusa!

 Savjeti iz moje kuhinje

• Ako koristiš zamrznute maline, pusti ih da se malo odmrznu prije kuhanja.

• Umjesto malina, možeš koristiti višnje, borovnice ili mješano voće.

• Za bogatiji okus, dodaj kašiku pavlake u vanila krem.