Kolač sa jabukama i orasima – sočan, mirisan i savršen uz kafu!

Ako voliš domaće kolače koji mirišu na jesen i djetinjstvo, ovaj kolač sa jabukama i orasima će te oduševiti! Jednostavan je za pripremu, pun ukusa i savršeno sočan. Ja ga pravim često, posebno kad imam domaće jabuke – i uvijek nestane dok se još nije ni ohladio!

Sastojci:

• 3 jaja

• 150 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 150 ml ulja

• 200 g brašna

• 1 prašak za pecivo

• 1 kašičica cimeta

• 3 veće jabuke (narendane)

• 100 g mljevenih oraha

• Prstohvat soli

• Po želji: 1 kašika griza ako su jabuke previše sočne

Priprema – kako ja to radim:

1. Priprema jabuka:

Prvo ogulim jabuke, narendam ih i ostavim par minuta da puste sok. Ako su previše vodene, lagano ih ocijedim rukom.

2. Miješanje smjese:

U većoj posudi umutim jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta.
Zatim dodam ulje i kratko promiješam.
U drugoj posudi pomiješam brašno, prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli.
Sve to polako dodam u smjesu s jajima i dobro izmiješam.

3. Dodavanje jabuka i oraha:

Kad se masa ujednači, ubacim narendane jabuke i mljevene orahe. Lagano promiješam da se sve sjedini – smjesa treba da bude gusta i mirisna.

4. Pečenje:

Pleh obložim papirom za pečenje, sipam smjesu i poravnam površinu.
Pečem u zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok kolač ne porumeni.
Provjerim čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov!

5. Završnica:

Kada se kolač malo ohladi, pospem ga šećerom u prahu ili prelijem tankim slojem čokolade.

Kako poslužiti:

Kolač sa jabukama i orasima je savršen uz kafu ili čaj, a možeš ga poslužiti i uz kuglu sladoleda od vanilije za pravi desertni užitak. Sočan, mirisan i domaći – jednostavno neodoljiv!