Fileti pohovane tikvice – hrskavi zalogaji koji nestaju za tren!

Ako voliš jednostavna, lagana jela koja se brzo spremaju, ovi fileti pohovanih tikvica su pravi izbor! Spolja hrskavi, unutra mekani i sočni – savršeni su kao ručak, večera ili prilog uz bilo koje jelo. Evo kako ja pravim pohovane tikvice – lako, brzo i ukusno, baš kao kod kuće!

Sastojci:

• 2 veće tikvice (mlade, svježe)

• 2 jaja

• 4 kašike brašna

• 4 kašike prezle (hlebnih mrvica)

• So i biber po ukusu

• Po želji: malo bijelog luka u prahu, suhi peršun ili origano

• Ulje za prženje

Priprema – kako ja to radim:

1. Priprema tikvica:

Tikvice operem i obrišem, pa ih narežem po dužini na tanke filete (ili kolutiće ako su manje).
Ako su starije, ogulim im koru i izvadim sjemenke. Pospem ih sa malo soli i ostavim 10 minuta da puste vodu, pa ih obrišem ubrusom.

2. Priprema smjese za pohovanje:

U jednu posudu razbijem jaja i umutim ih viljuškom.
U drugu posudu stavim brašno, a u treću prezle.
Možeš dodati malo začina (biber, bijeli luk u prahu ili peršun) u prezle – to daje još bolji ukus!

3. Pohovanje:

Svaki filet tikvice prvo uvaljam u brašno, zatim u jaja, pa na kraju u prezle.
Lagano ih pritisnem da se prezle dobro zalijepe.

4. Prženje:

U tavi zagrijem ulje na srednjoj vatri. Tikvice pržim sa obje strane dok ne porumene – oko 2-3 minute po strani.
Vadim ih na papirni ubrus da upije višak masnoće.

5. Serviranje:

Pohovane tikvice su najukusnije dok su tople! Poslužim ih uz jogurt, pavlaku, bijeli sos ili domaći ajvar.