Oslič iz rerne – jednostavan, sočan i zdrav ručak iz moje kuhinje

Kad želim brz, lagan i zdrav ručak, uvijek biram oslič iz rerne. Malo sastojaka, minimalno truda, a rezultat – savršeno pečena riba koja se topi u ustima. Evo kako ja pripremam ovaj recept, korak po korak.

Sastojci:

• 1 kg oslića (svjež ili odmrznut)

• 3–4 kašike maslinovog ulja

• 1 limun (sok + kolutići)

• 3–4 čena bijelog luka

• 1 kašičica soli

• 1 kašičica crvene paprike

• ½ kašičice bibera

• malo peršuna

• opciono: krompir, luk, mrkva za podlogu

Kako ja pravim oslić iz rerne:

1. Priprema ribe

Ako koristim smrznuti oslič, prvo ga odmrznem i dobro ocijedim od vode. Posolim ga i ostavim par minuta da upije.

2. Marinada

U maloj zdjelici pomiješam maslinovo ulje, sok od limuna, sitno sjeckan bijeli luk, crvenu papriku, biber i malo peršuna.

Time premažem svaki komad oslića, pa ostavim 10–15 minuta da se marinira.

3. Priprema tepsije

Tepsiju obložim papirom za pečenje.
Ako hoću bogatiji ručak, narežem krompir na kolutove, dodam luk i mrkvu – to složim kao podlogu i malo posolim.

Preko stavim komade oslića i nekoliko kolutića limuna.

4. Pečenje

Pečem u zagrijanoj rerni na 200°C oko 25–30 minuta, dok riba ne porumeni i ne počne mirisati cijela kuća.
Ako pravim s krompirom, produžim pečenje na 40 minuta.

5. Završnica

Gotov oslič pospem svježim peršunom i poslužim odmah – uz krompir, rižu ili laganu salatu.