Sočan i ukusan kolač – BRZI GONZALES

Naziv kolača sve govori – priprema traje kratko, a ukus je fantastičan!
Ako tražite kolač koji se pravi brzo, jednostavno i uvijek ispadne sočan, onda je ovaj Brzi Gonzales pravi izbor. Kod mene se pravi kad god mi se jede nešto slatko, a nemam vremena za dugo zadržavanje u kuhinji. Priprema je gotova za nekoliko minuta, a kolač bude mekan, nježan i pun ukusa.

Sastojci

Biskvit:

• 3 jaja

• 150 g šećera

• 150 ml ulja

• 200 ml mlijeka

• 250 g brašna

• 1 prašak za pecivo

• 2 kašike kakaa

Preliv (za sočnost):

• 200 ml mlijeka

• 2 kašike šećera

• 1 vanilin šećer

Glazura:

• 150 g čokolade za kuhanje

• 3 kašike ulja

Priprema – kako ja pravim Brzi Gonzales kolač

1. Miješanje biskvita

Prvo uključim rernu na 180°C da se zagrije.
U jednoj posudi umutim jaja i šećer dok masa ne postane svijetla i pjenasta. Zatim dodam ulje i mlijeko, pa sve kratko promiješam.

U posebnoj zdjeli pomiješam brašno, kakao i prašak za pecivo, pa to prosijem u smjesu. Lagano sjedim dok ne dobijem glatko tijesto bez grudvica.

2. Pečenje

Smjesu izlijem u podmazan pleh (otprilike 25×35 cm) i stavim da se peče 20–25 minuta. Provjerim čačkalicom — ako izađe suha, biskvit je gotov.

3. Priprema preliva

Dok se kolač peče, u manjoj šerpici ugrijem mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom, samo dok se ne otopi. Ne treba da provri.

4. Natapanje kolača

Vruć kolač izbockam čačkalicom na više mjesta i odmah ga prelijem toplim prelivom. Ovo mu daje onu predivnu sočnost zbog koje se traži parče više!

5. Pravljenje glazure

Čokoladu i ulje otopim na laganoj vatri. Prelijem preko još toplog kolača da se lijepo razlije.

6. Hlađenje i posluživanje

Kolač ostavim da se potpuno ohladi, a onda ga sijecem na kocke. Što duže odstoji, to je ukusniji — ali kod mene rijetko dočeka sutradan!