Savršen čokoladni kolač – jednom probaš, stalno praviš (RECEPT)

Ako voliš brze, sočne i čokoladne kolače koji se prave bez puno muke, onda je ovaj savršeni čokoladni kolač pravi izbor. Ja ga pravim kad god mi treba nešto brzo, ukusno i efektno – a svaki put ispadne savršeno mekan, bogat i mirisan. Idealno za svaki dan, ali i za posebne prilike.

Sastojci

Suhi sastojci:

• 250 g brašna

• 200 g šećera

• 30 g kakaa

• 1 prašak za pecivo

• Prstohvat soli

Mokri sastojci:

• 2 jaja

• 200 ml mlijeka

• 120 ml ulja

• 100 ml jogurta

• 1 kašičica ekstrakta vanilije

Za preliv (glazuru):

• 150 g čokolade

• 80 g maslaca

• 3 kašike mlijeka

Priprema – kako ga ja pravim

1. Priprema smjese

U jednoj zdjeli pomiješam sve suhe sastojke – brašno, kakao, šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli. U drugoj zdjeli umutim jaja, mlijeko, jogurt, ulje i vaniliju.

Zatim lagano dodajem suhe sastojke u mokre, miješajući dok ne dobijem glatku, sjajnu smjesu.

2. Pečenje

Tepsiju obložim papirom za pečenje i izlijem smjesu. Pečem u zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta. Bitno je da kolač ostane sočan, pa ga ne presušujem.

3. Čokoladna glazura

Na laganoj vatri otopim čokoladu, maslac i mlijeko. Kada postane glatko i sjajno, prelijem po toplom kolaču. Tako se sve savršeno upije.

Savjet da bude savršen

• Ako želiš još bogatiji okus, dodaj šaku sjeckanih oraha ili čokoladnih komadića u smjesu.

• Kolač je savršen kad odstoji par sati, ali kod mene obično nestane mnogo brže.