Ako želiš da napraviš najmekše posno medeno srce koje miriše na med, kakao i cimet, baš kao iz pekare, ovaj recept je pravi izbor. Uvijek ga pravim kada mi treba desert koji je brz, jednostavan i 100% posan. Kolač je mekan, sočan i dugo ostaje svjež – idealan za svaki dan, post, slavu ili kad ti treba nešto slatko “na brzinu”.

SASTOJCI ZA POSNO MEDENO SRCE

Za biskvit:

• 2 šolje brašna

• 1 šolja šećera

• 2 kašike kakao praha

• 1 kašičica sode bikarbone

• 1 kašičica cimeta

• 1 vanilin šećer

• 1 šolja mineralne vode

• 1/2 šolje ulja

• 3 kašike meda (posnog – biljnog)

Za preliv / glazuru:

• 100 g posne čokolade

• 3 kašike ulja

Za premazivanje (opciono):

• malo pekmeza od šljiva ili kajsija (daje dodatnu sočnost)

KAKO JA PRAVIM POSNO MEDENO SRCE (KORAK PO KORAK)

1. Miješanje suhih sastojaka

U većoj zdjeli pomiješam brašno, šećer, kakao, sodu bikarbonu, cimet i vanilin šećer. Malo promiješam kašikom da se sve ravnomjerno rasporedi.

2. Dodavanje tečnih sastojaka

U suhu smjesu sipam mineralnu vodu, ulje i med. Sve miješam dok ne dobijem glatku smjesu bez grudvica. Smjesa treba biti srednje gusta i lijepo teći.

3. Pečenje

Sipam smjesu u podmazan pleh i pečem na 180°C oko 20–25 minuta. Provjerim čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov. Ostavim biskvit da se ohladi.

4. Premazivanje (po želji)

Kad se malo prohladi, premažem tanki sloj pekmeza. Ne mora, ali kolač bude mnogo sočniji i ukusniji.

5. Glazura

Otopim posnu čokoladu s uljem na pari ili u mikrotalasnoj. Prelijem preko kolača i ravnomjerno rasporedim.

6. Hlađenje i rezanje

Ostavim da se glazura stegne pa režem na kocke ili pravougaonike – baš kao medeno srce iz pekare.