Posni rolat sa plazmom i bananama – brz, ukusan i bez pečenja

Ako želiš jednostavan i brz posni desert koji se pravi bez pečenja, posni rolat sa plazmom i bananama je idealan izbor. Ja ga pravim kad trebam nešto efektno, ukusno i gotovo za 15 minuta. Rolat je mekan, kremast i savršen za sve prilike – od posta do rođendana.

Sastojci:

Za podlogu:

• 300 g posne mljevene plazme

• 150 ml soka (narandža ili bilo koji voćni)

• 2 kašike kakaa

• 3 kašike šećera u prahu ili zaslađivača po želji

• 3 kašike kokosovog ulja ili margarina (posnog)

Za fil:

• 200 ml posnog mlijeka

• 2 kašike gustina

• 3 kašike šećera ili zaslađivača

• 1 vanilin šećer

• 2 banane (duže i zrelije)

Kako ja pravim posni rolat sa plazmom i bananama

1. Priprema podloge

U većoj posudi pomiješam mljevenu plazmu, kakao i šećer. Lagano dodajem sok i otopljeno kokosovo ulje. Mijesim smjesu rukama dok ne dobijem mekanu, oblikljivu masu. Ako je pregusta, dodam još malo soka.

2. Razvijanje podloge

Na radnu površinu stavim najlon foliju. Smjesu od plazme utisnem i razvijem u pravougaonik debljine oko 1 cm. Važno je da bude čvrsta, ali savitljiva.

3. Priprema fila

U šerpi pomiješam gustin, šećer i malo mlijeka da napravim glatku smjesu bez grudvica. Dodam ostatak mlijeka i kuvam na srednjoj temperaturi dok se fil ne zgusne. Na kraju dodam vanilin šećer i ostavim da se prohladi.

4. Filovanje

Preko podloge ravnomjerno rasporedim ohlađen fil. Na sam početak rolatne podloge stavim dvije oguljene banane jednu do druge.

5. Rolanje

Pomoću folije lagano uvijam rolat, pazeći da banane ostanu u sredini. Zategnem foliju dobro kako bi oblik bio kompaktan.

6. Hlađenje

Rolat stavim u frižider najmanje 2 sata da se stegne. Poslije toga skidam foliju i po želji pospem kokosom ili kakaom.