Baskijski cheesecake – Definitivno je jedan od popularnijih modernih kolača

Definitivno je jedan od popularnijih modernih kolača

Sastojci

BASKIJSKI CHEESECAKE:
4 jaja
200 g šećera
1 Dolcela Bourbon vanilija šećer
30 g Dolcela Gussnela
500 g kremastog sira
200 g slatkog vrhnja

ZA KREMU:
1 Dolcela Tiramisu
300 ml hladnog mlijeka
kakao u prahu za posipanje

Priprema

Za baskijski cheesecake miksajte kremeasti sir i šećer dok ne dobijete glatku smjesu pa dodajte jedno po jedno jaje uz kratko miksanje između dodavanja.

Umiješajte slatko vrhnje i bourbon vanilija šećer pa dodajte Gussnel te sve sastojke izmiskajte.

Izlijte u kalup (promjera 20 cm) obložen papirom za pečenje sa svih strana. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200°C oko 50-60 minuta tj. dok torta ne dobije tamno smeđu boju i ostane mekana poput pudinga još samo u centru.

Za kremu u hladno mlijeko dodajte sadržaj vrećice Tiramisua i promiješajte. Miješajte električnom miješalicom (srednjom brzinom) 4-5 minuta.

Kremu odmah nanesite na hladnu tortu.

Izvor:coolinarika