Sipana pita od jabuka – Najlakša i najmirisnija domaća pita koju sam ikad pravila

Ako voliš brze, jednostavne i mirisne kolače koji uspijevaju svaki put, onda će ti sipana pita od jabuka postati favorit. Bez razvijanja kora, bez zamornog mijenja – samo pomiješaš, posipaš i ispečeš. Ovaj recept je savršen za početnike, ali i za one koji žele desert koji se pravi “usput”, dok kuvaš ručak ili spremaš kafu.

Sastojci (za pleh 25×35 cm)

Suha smjesa:

• 2 šolje griza

• 1 šolja brašna

• 1 šolja šećera

• 1 prašak za pecivo

• Prstohvat soli

Fil od jabuka:

• 1,5–2 kg jabuka (najbolje kiselkastih)

• 1 vanilin šećer

• 2–3 kašike šećera (po ukusu)

• 1 kašičica cimeta

Za preliti:

• 150 g rastopljenog margarina ili 150 ml ulja (za posnu verziju – ulje)

Kako ja pravim sipanu pitu od jabuka (korak po korak)

1. Prvo pripremim jabuke

Ogulim jabuke, izrendam ih i u tavu dodam vanilin šećer, malo običnog šećera i cimet. Kratko propirjam 2–3 minute, samo da puste miris i sok. Ne treba da se skroz skuhaju.

2. Napravim suhu smjesu

U veliku zdjelu pomiješam griz, brašno, šećer, prašak za pecivo i so. Ovo je zapravo “tijesto”, ali u suhim sastojcima.

3. Slaganje pite

U pleh obložen papirom za pečenje radim ovako:

• prvo 1/3 suhe smjese ravnomjerno pospem

• preko toga stavim 1/2 fila od jabuka

• opet pospem 1/3 suhe smjese

• rasporedim drugu polovinu jabuka

• završim sa posljednjom trećinom suhe smjese

4. Prelivanje

Rastopim margarin ili ulje i polako prelijem po cijeloj površini da sve fino upije.

5. Pečenje

Pitu pečem na 180°C oko 40–45 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju.

6. Hlađenje i sječenje

Kad se ohladi, režem je na kocke. Što duže stoji, to je ukusnija jer se sve lijepo sjedini i omekša.