Štrudla sa jabukama od gotovih kora – brza, sočna i preukusna

Ako želiš desert koji miriše na domaće, a pravi se za desetak minuta, štrudla sa jabukama od gotovih kora je savršen izbor. Sočna, mekana, mirisna, a toliko jednostavna da je uvijek pripremam kad želim nešto brzo i ukusno.

Sastojci koje ja koristim:

Za fil od jabuka:

• 6–7 srednjih jabuka (najbolje kiselkastih)

• 5–6 kašika šećera (po ukusu)

• 1 kašika cimeta

• 1 vanilin šećer

• 2–3 kašike griza (upije višak soka)

• 2 kašike ulja

Za slaganje štrudle:

• 1 pakovanje tankih kora za pitu

• 100 ml ulja

• 100 ml mineralne vode (za premazivanje)

• 2 kašike šećera u prahu (za posipanje)

Priprema – kako ja to radim

1. Pripremim fil od jabuka

Jabuke ogulim i narendam.
Sipam ih u tavu, dodam šećer, vanilu i cimet, pa kratko prodinstam 5–7 minuta dok ne puste sok.
Dodam griz da upije višak tečnosti i ostavim fil da se prohladi.

2. Pripremim kore

Pomiješam ulje i mineralnu vodu – ovo je moj omiljeni premaz jer daje hrskavost i mekoću u isto vrijeme.

Na radnu površinu stavim dvije kore, premažem ih mješavinom ulja i vode, pa rasporedim po njima nekoliko kašika fila od jabuka.

3. Uvijem štrudlu

Pažljivo uvijem kore u rolat i prebacim na pleh obložen papirom za pečenje.
Tako ponovim dok ne potrošim sve kore i fil.

4. Pečenje

Štrudle odozgo premažem ostatkom premaza i pečem u rerni zagrijanoj na 180°C oko 25–30 minuta, dok lijepo ne porumeni.

5. Završni korak

Kad se malo prohladi, pospem je šećerom u prahu i režem na lijepe komade.