Kad mi se jede nešto slatko, brzo i posno, a nemam vremena za pečenje – uvijek pravim posnu bonžitu. Ovaj kolač je gotov za bukvalno 10 minuta, pravi se od nekoliko osnovnih sastojaka i uvijek uspije. Mekana čokoladna smjesa, bogat okus i jednostavna priprema čine je jednim od mojih omiljenih brzih posnih deserata.

 SASTOJCI:

• 300 g mljevenog posnog keksa

• 3 kašike kakaa

• 150 g šećera u prahu

• 120 ml vode

• 100 ml ulja

• 1 kesica vanilin šećera

• Po želji: šaka mljevenih oraha ili lješnjaka

 KAKO JA PRAVIM POSNU BONŽITU

1. Prvo pravim čokoladnu smjesu

U manjoj šerpi zagrijem vodu, ulje i šećer u prahu – samo da se šećer otopi, ne treba da vrije.
Dodam kakao i vanilin šećer, pa kratko promiješam da se sve sjedini.

2. Spajam sastojke

Toplu smjesu sipam preko mljevenog keksa (i oraha ako ih koristim).
Sve dobro promiješam dok ne dobijem glatku, kompaktnu masu.

3. Oblikovanje

Smjesu odmah utisnem u manju tepsiju ili kalup obložen papirom za pečenje.
Poravnam kašikom ili rukom.

4. Hlađenje

Bonžitu stavim u frižider 20–30 minuta da se stegne.
Nakon toga je režem na kocke – savršeno mekana i spremna za posluživanje.