Choice Čokoladna Rozen – starinski recept za savršeno tanke slojeve i najbogatiji čokoladni ukus

Rozen torta je kraljica među kolačima. Tanke korice, bogata čokoladna krema i onaj pravi, stari ukus koji svi pamtimo. Ova Choice čokoladna Rozen torta se ne pravi na brzinu – ali se jede u jednom dahu. Kod mene je ovo kolač za posebne prilike, jer uvijek ispadne savršeno mekana, sočna i puna čokolade.

Sastojci za kore (5 tankih kora):

• 2 jaja

• 150 g šećera

• 100 ml ulja

• 100 ml mlijeka

• 1 kašika kakaa

• 1 prašak za pecivo

• 400 g glatkog brašna

Sastojci za čokoladnu kremu:

• 1 l mlijeka

• 120 g šećera

• 2 pudinga od čokolade

• 100 g čokolade za kuhanje

• 200 g maslaca ili margarina

Priprema – kako ja to radim:

1. Priprema kora

1. Umutim jaja sa šećerom dok ne pobijele.

2. Dodam ulje i mlijeko, pa kratko izmiješam.

3. Umiješam kakao, prašak za pecivo i brašno.

4. Tijesto podijelim na 5 jednakih dijelova.

5. Svaku koru razvučem tanko i pečem posebno na 180°C, 6–8 minuta.

6. Ostavim kore da se potpuno ohlade.

 Kore moraju ostati svijetle i tanke, ne smiju potamniti.

2. Priprema čokoladne kreme

1. U šerpu sipam mlijeko i šećer, pa zagrijem.

2. Puding razmutim s malo mlijeka i dodam u šerpu.

3. Kuham uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

4. U vruć puding dodam čokoladu i miješam da se otopi.

5. Ohladim kremu, pa umiješam omekšali maslac.

3. Slaganje Rozen torte

1. Prvu koru premažem bogatim slojem kreme.

2. Redam kore i kremu dok sve ne potrošim.

3. Završim korom, lagano pritisnem i pokrijem papirom.

4. Ostavim tortu preko noći da omekša.

Tajna savršene Rozen torte

• Kore moraju biti ultra tanke

• Kreme ne treba štedjeti

• Torta je najbolja drugi dan