Kokos desert za 10 minuta – ukusno rješenje za slatke trenutke bez puno truda

Kad mi se jede nešto slatko, a nemam vremena ni živaca za komplikovane kolače, ja pravim ovaj kokos desert za 10 minuta. Bez pečenja, s malo sastojaka i uvijek uspije. Kremast, mirisan i lagan – savršen za brzi desert, nenajavljene goste ili večernje uživanje uz kafu.

Sastojci

• 1 l mlijeka

• 5 kašika šećera

• 2 pudinga od vanilije

• 100 g kokosa

• 100 g bijele čokolade (po želji)

• 1 vanilin šećer

• Malo kokosa za posipanje

Priprema – kako ja to radim

U šerpu sipam mlijeko, dodam šećer, puding i vanilin šećer, pa sve dobro promiješam da nema grudvica. Stavim na srednju vatru i kuham uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

Kad se puding zgusne, sklonim sa šporeta i odmah dodam kokos, pa dobro izmiješam. Ako želim još bogatiji i kremastiji desert, ubacim i bijelu čokoladu – ona se lijepo otopi u toploj smjesi.

Gotovu smjesu sipam u čaše ili manju tepsiju, poravnam i odozgo pospem još malo kokosa. Ostavim da se kratko prohladi – i desert je spreman za uživanje!