Čoko-karamel san – kolač koji se ne peče, a topi se u ustima

Kad mi se jede nešto slatko, bogato i kremasto, a da ne palim rernu, ja pravim ovaj Čoko-karamel san. Bez pečenja, s jednostavnim sastojcima i gotov za tren – svaki zalogaj se topi u ustima. Savršen je za goste, praznike ili one dane kad želiš da se malo zasladiš bez puno truda.

Sastojci

Podloga:

• 300 g mljevenog keksa

• 100 g otopljenog maslaca ili margarina

• 2–3 kašike mlijeka (po potrebi)

Karamel sloj:

• 1 konzerva karamela (dulce de leche) ili

• 1 konzerva kuhanog zaslađenog kondenzovanog mlijeka

Čoko-krem sloj:

• 200 ml slatkog vrhnja

• 150 g čokolade za kuhanje

• 1 vanilin šećer

Za dekoraciju (po želji):

• Rendana čokolada

• Sjeckani lješnjaci ili orasi

• Karamel preliv

Priprema – kako ja to radim

Prvo u zdjeli pomiješam mljeveni keks i otopljeni maslac. Dodam malo mlijeka, tek toliko da dobijem smjesu koja se lijepo povezuje. Utisnem je u kalup ili manji pleh obložen papirom za pečenje i stavim u frižider da se stegne.

Preko ohlađene podloge ravnomjerno premažem karamel i vratim kratko u frižider.

Za čoko-krem sloj zagrijem slatko vrhnje (ne smije da proključa), sklonim s vatre i dodam čokoladu i vanilin šećer. Miješam dok se čokolada potpuno ne otopi i dobijem glatku kremu.

Kremu prelijem preko karamela, poravnam i ostavim kolač u frižider najmanje 2 sata da se lijepo stegne.

Prije serviranja pospem rendanu čokoladu ili orašaste plodove – i to je to!