POSNA PROJA SA POVRĆEM – jednostavan i ukusan recept za svaki dan
Ako tražiš nešto brzo, zdravo i baš ukusno – ova posna proja sa povrćem je pun pogodak. Ja je često pravim kad nemam puno vremena, a hoću nešto domaće i zasitno. Mekana iznutra, mirisna i puna povrća – nestane sa stola za čas!
Sastojci:
- 2 šolje kukuruznog brašna
- 1 šolja pšeničnog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 šolja mineralne vode
- 1/2 šolje ulja
- 1 tikvica (rendana)
- 1 mrkva (rendana)
- 1 paprika (sitno sjeckana)
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena bijelog luka
- So i biber po ukusu
- Malo peršuna
- Susam za posipanje (po želji)
Priprema (kako ja to radim):
Prvo uključim rernu na 180°C da se fino zagrije.
Povrće pripremim tako što tikvicu i mrkvu narendam, a papriku i luk sitno nasjeckam. Ako tikvica pusti puno vode, malo je ocijedim.
U većoj zdjeli pomiješam kukuruzno i pšenično brašno, dodam prašak za pecivo, so i biber. Zatim sipam mineralnu vodu i ulje, pa sve lagano promiješam.
Dodam pripremljeno povrće i sitno sjeckan peršun. Sve sjednim da se lijepo rasporedi – smjesa treba biti malo gušća, ali ne previše suha.
Smjesu sipam u podmazan pleh ili obložen papirom za pečenje. Odozgo pospem malo susama za hrskavu koricu.
Pečem oko 35–40 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
