PRAVA DOMAĆA RAFFAELLO TORTA KOJA SE TOPI U USTIMA – BAKIN RECEPT

Ako volite lagane, kremaste i mirisne kolače, ova Raffaello torta je pravi izbor. Ja je pravim kad želim nešto posebno, a opet jednostavno – nježna krema, kokos i bijela čokolada daju savršen spoj koji se bukvalno topi u ustima.

Ovo je torta koja uvijek uspije i koju svi traže opet!

 SASTOJCI

Za biskvit:

• 5 bjelanaca
• 150 g šećera
• 150 g kokosa
• 2 kašike brašna
• 1 kašičica praška za pecivo

Za krem:

• 5 žumanaca
• 500 ml mlijeka
• 150 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 3 kašike gustina
• 100 g bijele čokolade
• 200 g maslaca
• 100 g kokosa

Za dodatni sloj:

• 200 ml slatke pavlake (šlag)
• 50 g kokosa za posipanje

 KAKO JA PRAVIM RAFFAELLO TORTU

1. Priprema biskvita

Umutim bjelanca sa šećerom dok ne dobijem čvrst snijeg. Dodam kokos, brašno i prašak za pecivo, pa lagano izmiješam.

Smjesu sipam u kalup i pečem na 180°C oko 20 minuta. Ohladim biskvit.

2. Priprema kreme

Žumanca umutim sa šećerom i vanilin šećerom, dodam gustin i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijem, pa ukuham kremu dok se ne zgusne.

U vruću kremu dodam bijelu čokoladu da se otopi, pa ostavim da se ohladi.

Posebno umutim maslac i sjednim ga sa ohlađenom kremom. Na kraju dodam kokos.

3. Slaganje torte

Na biskvit ravnomjerno rasporedim kremu. Sve lijepo poravnam da torta izgleda uredno.

4. Dekoracija

Premažem tortu umućenim šlagom i pospem kokosom. Po želji možete dodati i Raffaello kuglice za ukras.

5. Hlađenje

Ostavim tortu u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći – tada je najukusnija.