LEDENE KOCKE: Fantastičan kremasti kolač koji uspijeva svaki put!
Ako volite lagane, kremaste i osvježavajuće kolače, onda su ledene kocke pravi izbor za vas. Ovaj starinski desert već godinama zauzima posebno mjesto na mojoj trpezi jer je jednostavan za pripremu, a rezultat je uvijek savršen. Mekani biskvit natopljen čokoladnim preljevom i bogata vanila krema čine kombinaciju kojoj je teško odoljeti. Najljepše od svega je što ledene kocke uspijevaju svaki put i uvijek izazovu oduševljenje gostiju.
Zašto ćete voljeti ovaj recept?
- Kremast i lagan kolač
- Jednostavna priprema
- Savršen za sve prilike
- Izdašan i ekonomičan recept
- Uvijek uspijeva, čak i početnicima
Sastojci za biskvit
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 3 kašike ulja
Za kremu
- 1 l mlijeka
- 3 pudinga od vanile
- 10 kašika šećera
- 200 g maslaca
- 100 g šećera u prahu
Za preliv
- 200 ml mlijeka
- 2 kašike kakaa
- 3 kašike šećera
Kako ja pripremam ledene kocke
Prvo pripremim biskvit. Umutim jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodam ulje, a zatim lagano umiješam brašno, kakao i prašak za pecivo.
Smjesu izlijem u pleh obložen papirom za pečenje i pečem u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Kada je biskvit pečen, ostavim ga da se potpuno ohladi.
Za kremu odvojim malo mlijeka i u njemu razmutim puding. Ostatak mlijeka zajedno sa šećerom stavim da prokuha. Dodam razmućeni puding i kuham dok se krema ne zgusne. Ostavim je da se potpuno ohladi.
Maslac sobne temperature umutím sa šećerom u prahu, pa ga dodam ohlađenoj kremi i sve zajedno dobro sjednim mikserom.
Za preliv kratko prokuham mlijeko, kakao i šećer. Ohlađeni biskvit ravnomjerno prelijem ovom smjesom kako bi ostao mekan i sočan.
Preko biskvita rasporedim kremu i poravnam površinu. Kolač stavim u frižider nekoliko sati da se dobro stegne.
