Sladoled kolač koji izgleda raskošno, a pravi se mnogo lakše nego što mislite
Ako tražite desert koji će na prvi pogled oduševiti sve za stolom, a pritom ne zahtijeva sate provedene u kuhinji, onda je ovaj sladoled kolač pravi izbor za vas. Kremast, osvježavajući i savršeno lagan, idealan je za tople dane, rođendane, porodična okupljanja ili kada jednostavno želite počastiti svoje najmilije nečim posebnim.
Ono što najviše volim kod ovog kolača jeste činjenica da izgleda kao da je stigao iz najbolje slastičarnice, a zapravo se priprema vrlo jednostavno i bez puno komplikacija.
Sastojci
Za podlogu:
- 300 g mljevenog keksa
- 120 g otopljenog maslaca
- 3 kašike mlijeka
Za kremu:
- 500 ml slatkog vrhnja za šlag
- 400 g krem sira
- 150 g šećera u prahu
- 2 vrećice vanilin šećera
- 200 g bijele čokolade
- 100 ml mlijeka
Za dekoraciju:
- 100 ml umućenog šlaga
- Naribana čokolada
- Svježe voće po želji
Priprema
Kada pravim ovaj kolač, uvijek prvo pripremim podlogu. Mljeveni keks pomiješam s otopljenim maslacem i mlijekom dok ne dobijem smjesu koja podsjeća na mokri pijesak.
Smjesu rasporedim po dnu kalupa promjera 24 cm i dobro pritisnem kašikom kako bih dobila ravnu podlogu. Kalup zatim stavim u frižider dok pripremam kremu.
Bijelu čokoladu otopim zajedno s mlijekom i ostavim nekoliko minuta da se prohladi.
U većoj posudi sjedinim krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer. Miješam dok ne dobijem glatku i svilenkastu smjesu. Zatim dodam otopljenu čokoladu i sve dobro izmiješam.
Posebno umutim slatko vrhnje u čvrst šlag pa ga lagano umiješam u kremu. Upravo ovaj korak daje kolaču laganu i pjenastu teksturu koja podsjeća na omiljeni sladoled.
Gotovu kremu rasporedim preko podloge od keksa i poravnam površinu.
Kolač ostavim u zamrzivaču najmanje četiri sata, a najbolje preko noći. Prije posluživanja izvadim ga desetak minuta ranije kako bi postao savršeno kremast.
Na kraju ukrasim umućenim šlagom, naribanom čokoladom i svježim voćem po želji.
