Ako imate 2 jabuke i jogurt, napravite ovaj predivan kolač – za tren oka je gotov!
Ako imate dvije jabuke i malo jogurta, nemojte tražiti dalje – napravite ovaj jednostavni domaći kolač. Ja ga pravim kada mi se jede nešto slatko, a nemam puno vremena za pripremu.
Kolač je mekan, sočan i mirisan, a jabuke mu daju onu posebnu domaću aromu. Sve se pripremi za nekoliko minuta, bez komplikovanja i bez puno posuđa.
Ovo je baš jedan od onih recepata koje volim imati pri ruci. Umutim smjesu, dodam jabuke, stavim u rernu i za čas je gotov kolač koji zamiriše cijelu kuću.
Sastojci
- 2 jabuke
- 2 jaja
- 180 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica cimeta
- šećer u prahu za posipanje
Priprema
Ja prvo ogulim jabuke i naribam ih na krupnije rende. Ako su jako sočne, malo ih rukama ocijedim, ali ne potpuno, jer upravo sok od jabuka daje kolaču posebnu sočnost.
U veću zdjelu stavim jaja, šećer i vanilin šećer, pa mutim nekoliko minuta dok smjesa ne postane svjetlija.
Dodam jogurt i ulje, pa kratko promiješam.
Zatim dodam brašno pomiješano sa praškom za pecivo i cimetom. Sve lagano izmiješam dok ne dobijem glatku smjesu.
Na kraju dodam naribane jabuke i još jednom sve promiješam.
Pleh za pečenje premažem uljem i pospem s malo brašna, pa sipam pripremljenu smjesu. Poravnam i stavim u prethodno zagrijanu rernu.
Pečem na 180°C oko 30–35 minuta, odnosno dok kolač lijepo ne porumeni i čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha.
Kada je gotov, ostavim ga nekoliko minuta da se prohladi, a zatim ga pospem šećerom u prahu i režem na kocke.
