Bolje od sarme: Kiseli kupus sa mlevenim mesom i suvim rebrima

Nije sarma ali je još bolje, kiseo kupus sa mlevenim mesom

Potrebno je:
1 glavica kiselog kupusa
350 gr ml mesa
1 veća glavica crnog luka
4 čena belog luka
suvi začin
mleven biber
slatka ml. paproka
ulje ili mast
300 gr suvih rebara

Priprema:
Ispržiti seckan luk, pa dodati mleveno meso, suvi začin i malo ga ispržiti. Dodati mlevenu papriku, biber može i tucana paprika.

Kupus iseći na kocke, pa pola staviti na dno šerpe. Istresti sve iz tiganja meso i ulje ostaviti.

Odozgo poređati drugi deo kupusa i ušuškati rebarca. Odozgo staviti mast od mlevenog mesa. Može se dodati kašika masti ili malo još ulja, ako volite masnije.

Sipati vodu da ogrezne i poklopiti da krča 2 sata ili sat vremena u ekspres loncu. Uz to napravite finu projaru.

Izvor:
Bakina kuhinja